Salute

La maionese è una salsa dalla diffusione importante, nota per il tipico sapore delicato, essendo composta da olio vegetale e tuorlo d'uovo, quasi sempre per aumentarne la carica di sapore viene aggiunto aceto oppure succo di limone, che corrisponde ad una emulsione alimentare, ossia una forma composta da due prodotti simili che si equilibrano. La maionese oggi costituisce una delle salse maggiormente riconoscibili e prodotte anche a livello industriale, ma cosa succede se viene mangiata tutti i giorni? Mangiare maionese tutti i giorni fa bene? Ecco la risposta Anche se la composizione della maionese è generalmente semplice come descritto, in generale si tratta di un condimento percepito come leggero, ma essendo sviluppata dal tuorlo d'uovo, risulta essere molto calorica e soprattutto inf...

Due minerali di vitale importanza per la buona salute del nostro organismo sono il potassio e il magnesio in quanto sono quelli coinvolti nei processi fisiologici di tipo primario. Tali minerali spesso e volentieri lavorano in sinergia e proprio questa loro unione genera dei sintomi quasi sempre sovrapponibili in caso di carenza di uno, dell’altro o di entrambi. Si tratta di sintomi che è di vitale importanza saper riconoscere, in modo da correre subito ai ripari e riportarli ai livelli ottimali. Ma che cosa servono? I minerali essenziali per l’organismo sono sette e comprendono anche il potassio e il magnesio, affiancati poi da Calcio, Fosforo, Sodio e Zolfo. I due minerali di cui ci occuperemo oggi aiutano a mantenere alto il livello di energia ma le loro funzioni riguardano an...

Il nostro paese è universalmente riconosciuto per la cultura del cibo, che traspare in tantissimi aspetti, ma anche attraverso i numerosi prodotti che sono simbolici nella dieta mediterranea, in particolare quelli associati alle tradizioni locali, come i vari salumi e formaggi. La bresaola costituisce un insaccato particolare, considerato mediamente più pregiato rispetto alla maggior parte della categoria, quindi viene non percepito come così "peccaminoso" da consumare. Ma da quale animale viene ricavata la tanto apprezzata bresaola? Attenzione, ecco da quale animale proviene la bresaola La bresaola costituisice un insaccato crudo, in quanto viene ricavato da parti molto specifiche del bovino, nella maggior parte dei casi, anche se esistono varianti radicate in altre zone d'Italia. La fo...

Mangiare arance mentre si fa la doccia. No, non prendeteci per pazzi: si tratta di un nuovo e alquanto particolare trend di TikTok che prende il nome di #showerorange e che si sta diffondendo davvero in maniera incredibile. Nonostante possa infatti sembrare una cosa strana da fare, sono milioni coloro che, in tutto il mondo, hanno cominciato a mangiare un'arancia mentre sono sotto la doccia, pubblicando poi un video in rete. Come funziona questo nuovo trend? Per prendere parte al trend che è attualmente in voga, vi basterà soltanto prendere un'arancia e dirigervi in bagno per aprire l'acqua della doccia ed iniziare così a sbucciarla e mangiarla come se foste a tavola, come se fosse una cosa normale. Ma in che modo è nata questa assurda tendenza? Anche se non c'è modo di affermare con c...

L'alimentazione è indubbiamente tra i fattori  umani maggiormente influenzati dalle diverse culture presenti al mondo, anche se l'attuale periodo storico ha portato numerosi cibi considerati parte della nostra storia ad essere rivalutati ed analizzati anche per gli effetti che possono avere sull'organismo. Anche se la dieta mediterranea viene concepita come una delle più salutari ed indubbamente anche più sane, il nostro paese vanta una importantissima diversificazione di prodotti specifici, come i formaggi. Diversi di questi sono finiti sul banco degli imputati dei nutrizionisti, in quanto una buona quantità risulta essere pericololosa per chi soffre di colesterolo alto. Formaggi con meno colesterolo: ecco la classifica dei più salutari Il colesterolo alto viene indicato come una forma ...

I broccoli sono degli ortaggi di un colore verde ramificato caratterizzati da boccioli di fiori verdi ma anche viola. Essi appartengono alla famiglia delle brassicacee, la stessa del cavolfiore, del cavolo e del cavolo riccio e possono essere mangiarti sia crudi che cotti. Uno studio di nutrizione ha anche rilevato che il consumo regolare di broccoli al vapore contribuisce a ridurre il rischio di malattie cardiovascolari. Spesso, però, troviamo dei broccoli ingialliti ed ecco che ci sorge il dubbio sul mangiarli o meno. Vi possiamo dire con certezza che essi non vanno mangiati perché in questo caso si tratta di ortaggi che sono andati a male. Nei casi più estremi è anche possibile riscontrare la spiacevole presenza di muffa in piccolissime chiazze e proprio quando si nota la loro presen...

Pochi alimenti fanno così discutere la popolazione atteenta al cibo come il latte, che deve fare i conti con diverse nuove concezioni e preconcetti che spesso si "scontrano" con le abitudini, in quanto sono in molti a considerare il naturale latte vaccino, ossia quello prodotto dalle mucche, non adatto all'alimentazione adulta, tra le altre cose la specie umana fa ricorso anche ad altre varianti di latte, come quello di capra, da molti considerabile "Migliore" anche per gli intolleranti al lattosio, oramai una parte importante dei consumatori. Ma il latte di capra contiene lattosio? Il latte di capra contiene lattosio? Ecco la verità In realtà si, in quanto si tratta del latte, il lattosio resta un elemento naturalmente presente, anche in quello di capra: mediamente questa variante viene...