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La bresaola della Valtellina è riconosciuta ormai tra i salumi più buoni, sani e leggeri fra tutti. Le proprietà nutrizionali della bresaola sono l’elemento che rende l’affettato particolarmente adatto come fonte proteica e alimento ricco di ferro da inserire nella dieta degli sportivi, di chi vuole mantenersi in forma e di chi desidera un’alimentazione sana. Eppure, nonostante i tanti benefici della bresaola, in certi casi possono esistere alcune controindicazioni che sconsigliano il suo consumo: scopriamo quali. Quando la bresaola può far male? Le controindicazioni di questo salume riguardano soprattutto la sua composizione nutrizionale e gli ingredienti che vengono utilizzati per la sua preparazione. Le persone che soffrono di ipertensione arteriosa devono seguire una dieta povera di ...

Il termine salsa di pomodoro può identificare una lunga e spesso differente tipologia di preparazioni a base di questo ortaggio che è indiscutibilmente legato alla cultura mediterranea del cibo. Fa infatti parte della dieta di milioni di persone, sia in Italia che nel resto del mondo, in quanto la versatilità di preparazione, unita ad un sapore inconfondibile dei preparati che ne conseguono, porta anche alla tradizionale pasta con salsa di pomodoro a costituire il primo piatto per eccellenza. Tuttavia il pomodoro è anche contraddistinto da una certa forma di acidità, quindi come si fa a comprendere con precisione se la salsa risulta acida? Come capire se la salsa di pomodoro è acida? Ecco un trucco Questo può essere generato da una non corretta preparazione, in quanto nativamente il pomo...